葱花火腿卷的做法

• 1.面粉，白糖，水和酵母放入面包机

• 2.一个和面程序，揉成光滑的面团

• 3.小葱一把，洗干净控水

• 4.切成葱花待用

• 5.火腿一根

• 6.切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉

• 7.如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可

• 8.不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开

• 9.香油薄薄一层抹均匀

• 10.白胡椒粉抹均匀

• 11.最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

• 12.撒上刚才切好的葱花和火腿

• 13.从下往上卷起来

• 14.掐头去尾，中间的切成均匀的段

• 15.取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起

• 16.轻拉面团，把面团拉长

• 17.绕着手指弯下来，底部捏紧

• 18.依次全部捏好

• 19.蒸锅里加点水，盖上盖子醒发

• 20.发酵至1.5倍左右差不多就好了

• 21.锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开

• 22.蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来