定胜糕的做法

做法：

• 1. 1.红豆煮熟，用搅拌机打碎
  
• 2. 加糖熬煮红豆泥，至水分蒸发，即成豆沙馅
  
• 3. 粳米粉、糯米粉、红曲粉、细砂糖、糖桂花混合均匀
  
• 4. 倒入凉水拌匀，轻揉搓散，形成雪花状的混合米粉
  
• 5. 模具填入三分之一米粉，中心放入红豆沙，再撒米粉至填满模具
  
   
• 6. 旺火蒸十五分钟，取出脱模即可