定胜糕的做法

• 1.1.红豆煮熟，用搅拌机打碎
  

• 2.加糖熬煮红豆泥，至水分蒸发，即成豆沙馅
  

• 3.粳米粉、糯米粉、红曲粉、细砂糖、糖桂花混合均匀
  

• 4.倒入凉水拌匀，轻揉搓散，形成雪花状的混合米粉
  

• 5.模具填入三分之一米粉，中心放入红豆沙，再撒米粉至填满模具
  
   

• 6.旺火蒸十五分钟，取出脱模即可