红烧苕粉的做法

• 1.将苕粉两倍量的水倒入苕粉中，搅拌，然后让其沉淀。倒掉上面的清水（目的是去掉杂质）

• 2.再适当加点水，调成稀稀的粉浆（比烫软饼还稀），加点酱油，盐，搅拌均匀。

• 3.不粘锅烧热，倒一点点油，再倒入粉浆，小火烧，期间用锅铲轻轻铲动，最后成一块饼，盛起冷却。

• 4.利用这时间，切点腊肉。肥瘦搭配更好。

• 5.冷却好的苕粉切成条状，块状都行。随自己喜好啦！

• 6.还是不粘锅烧热倒油，平时炒菜的量，先炒腊肉，再倒入苕粉，期间分两次喷点冷水焖一焖直至苕粉中的白色全没了，也就熟了。最后，给点生抽，就可以装盘享用啦！