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自制凉粉条
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
自制凉粉条的做法
![自制凉粉条的做法图解1]()
1.备料
![自制凉粉条的做法图解2]()
2.将1杯豌豆粉以及1杯水混合搅拌均匀
![自制凉粉条的做法图解3]()
3.将另外4杯水烧开后转小火，将淀粉水再次拌匀后，一边往锅里倒淀粉水，一边快速搅拌
![自制凉粉条的做法图解4]()
4.一直搅拌到如图状态即可
![自制凉粉条的做法图解5]()
5.将搅拌好的凉粉糊倒入任意容器中冷却定型
![自制凉粉条的做法图解6]()
6.待冷却定型后倒扣脱模
![自制凉粉条的做法图解7]()
7.切成条状（砧板一定要用盐洗干净）
![自制凉粉条的做法图解8]()
8.将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、花椒面（可有可无）、葱花和油酥花生米（可有可无）倒入碗中拌匀，酱油、醋、白糖的比例为2：1
小贴士
制作比较简单，注意清水和豌豆淀粉的比例，还有火候，冷却时间，放入冰箱冰镇，口感更佳，夏天的良配！
自制凉粉条的家常做法
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