黄豆:健脾 猪蹄:补血 八角:理气、止痛、温阳
1.黄豆提前半天泡好
2.猪蹄过水
3.准备这种葱姜蒜及大料
4.锅里油,七层热,放姜葱蒜及大料炒香
5.把炒好的料全部装进纱袋里
6.放猪蹄,炒一下,加生抽,老抽,糖,半瓶啤酒
7.全部倒进高压锅,盖上盖子,大火煮沸,小。火闷两小时
8.倒出来装盘,可以放点香菜叶子
高压锅水分不会蒸发,所以半瓶啤酒就够了,不用加水,闲麻烦的人,大料和猪蹄可以不用炒。直接放高压锅也好吃。
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