鸡丁大杂烩的做法

• 1.鸡胸肉切丁，用料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、盐、淀粉抓匀备用。

• 2.土豆切丁，放在水中泡上。

• 3.青椒切丁备用。

• 4.黄瓜、胡萝卜、切丁和土豆丁一起过水煮熟。

• 5.玉米粒和豌豆粒是提前煮好，拨粒备用。

• 6.热锅冷油，油热倒入鸡丁翻炒，使之鸡丁变白，放入八角继续炒。

• 7.再倒入青椒丁和过水后的丁丁一起翻炒，加适量的盐，再倒入老抽上色炒一会。

• 8.最后倒入玉米粒和豌豆粒一起翻炒。

• 9.出锅盛盘。