虾皮:通乳
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.面粉两碗倒进大盆里
2.加水搅拌成柳絮状再揉捏成光滑面团备用
3.肉末和虾皮倒一起,加料酒一勺,盐和味精调味搅拌均匀
4.做好的馅
5.把面团擀成厚片表面刷两勺猪油
6.如图卷起来
7.切成需要的大小面团
8.用工具擀成厚片,我用红酒瓶擀的
9.放一勺馅
10.收口,收口处朝下放
11.表面刷层油,用饼干磨具压住撒黑芝麻装饰
12.电饼档开小火,底部刷一遍油再放饼,盖盖焖煮两分钟,再翻个面焖煮两分钟左右就可以了
13.摆盘成品图
面皮擀开刷猪油,能让饼层次分明,咬起来有层次感