肉沫蒸茄子

肉沫蒸茄子
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健康功效

茄子:消肿
白糖:低蛋白质

肉沫蒸茄子的做法

  • 肉沫蒸茄子的做法图解1

    1.准备好食材

  • 肉沫蒸茄子的做法图解2

    2.肉、姜、葱、蒜切末

  • 肉沫蒸茄子的做法图解3

    3.洗干净的茄子,切成厚薄均匀的块

  • 肉沫蒸茄子的做法图解4

    4.用刀在茄子横切面上十字划刀

  • 肉沫蒸茄子的做法图解5

    5.锅里油烧到三四成热,放入茄子块,小火煎至茄子刀痕膨胀,茄子两面色焦黄后,控油捞出

  • 肉沫蒸茄子的做法图解6

    6.葱,姜,蒜末放入锅中炒出香味

  • 肉沫蒸茄子的做法图解7

    7.下肉末

  • 肉沫蒸茄子的做法图解8

    8.翻炒到肉沫变色,加入一点点清水,下酱油、盐、糖调味

  • 肉沫蒸茄子的做法图解9

    9.炒好的肉末放在煎好的茄子上

  • 肉沫蒸茄子的做法图解10

    10.放入蒸锅中,蒸15分钟

  • 肉沫蒸茄子的做法图解11

    11.蒸好的茄子从锅中取出

  • 肉沫蒸茄子的做法图解12

    12.讲碟子里的汤汁倒入锅中,加入生粉和水调成的水淀粉,加热到浓稠透明状

  • 肉沫蒸茄子的做法图解13

    13.将热腾腾的芡汁淋在茄块上.撒上葱花和芹菜花装饰.便可上桌了

小贴士

煎茄子时.一定要用小火以免烧焦

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肉沫蒸茄子的家常做法

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