鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
高筋面粉 | 普通面粉 |
酵母 | |
芝士碎 | 香葱末 |
沙拉酱 | |
盐 |
1.取350g高筋面粉,100g普通面粉,100g牛奶,40g白糖,5g酵母,一个鸡蛋,2g盐,适量温水混合成面团
2.再取40g黄油将其揉入面团,多揉一会儿使黄油与面完全融合。静置面团半个多小时使其发酵至2-3倍大。取出发酵好的面团,分成六等份,揉成小面团
3.再擀成圆饼,将切成条的香肠卷入面中,放在长形纸杯中继续发酵半个小时左右。此时正夏季,发酵可以把面包摆在烤箱里下层放一碗热水,关好烤箱门,效果不赖
4.卷好的样子
5.再取一个鸡蛋打散,将蛋液均匀的涂抹在面包上,再取芝士碎撒上,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上葱花即可
6.烤箱200度预热5分钟,烤25-35分钟。美味的面包出锅
一定要将面与其他材料均匀揉开,没有面包机多揉一会儿最后的面包也很棒。