南瓜麻茸面包的做法

• 1.南瓜去皮，切成小块，放在蒸锅上蒸熟。

• 2.将南瓜块压成泥，并放在筛网上尽量把水沥干。

• 3.将南瓜泥和一半的面粉及糖，酵母，和水混合约5分钟。

• 4.再加入另一半面粉和盐。

• 5.混合成面团。

• 6.将面团放在台面中摔打。

• 7.摔打至面团可拉出较粗糙的薄膜时。

• 8.加入黄油混合。

• 9.继续摔打至可拉出较厚，不易破裂的薄膜。

• 10.揉成面团，放入盆中，盖上保鲜膜进行首次发酵。

• 11.黑芝麻粉放入糖粉和蛋白。

• 12.用筷子搅拌均匀即成麻茸内馅。

• 13.面团发酵至2倍大。

• 14.将面团排出气体后，分割成2等分，滚圆松弛15分钟。

• 15.先将两团擀成椭圆形。

• 16.用手将四角拉成长方形后，再用擀面杖擀平。

• 17.涂上黑芝麻酱，边缘留一小段，并用刮板刮平。

• 18.从下往上卷起来。

• 19.卷好后，底部粘紧。

• 20.两个都做好后，放入烤盘中，进行最后发酵。

• 21.发酵完成后，刷上鸡蛋液。

• 22.送入预热好的烤箱，上下火，180度中层20分钟。

• 23.烤至金黄后，取出晾凉。

• 24.切片享用，味道好极了。