用料：
- 牛蛙 1只
- 蒜子 60克
- 红椒 1个
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
做法：
- 1. 牛蛙洗净剁块状加料酒
- 2. 生抽
- 3. 白胡椒粉
- 4. 淀粉
- 5. 抓匀，腌制半小时左右
- 6. 红椒切片
- 7. 葱切段
- 8. 热锅放油，油七成热放入姜片爆香
- 9. 倒入牛蛙
- 10. 蒜子
- 11. 炒变色
- 12. 加老抽
- 13. 翻炒上色
- 14. 再放入红椒翻炒均匀
- 15. 倒入适量热水
- 16. 加盐
- 17. 糖
- 18. 大火烧五分钟左右
- 19. 收汁，撒上葱花拌匀即可
- 20. 一道美味的蒜子烧牛蛙就做好了
- 21. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！