
用料:
- 黄油 65g
- 糖粉 40g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 150g
- 抹茶粉 50g
- 黑芝麻 适量
小贴士:
烤饼干一定要摸清自家烤箱的脾气,避免烤糊了
做法:
- 1. 黄油室温软化(可稍稍搅拌一下)
- 2. 加入糖粉拌匀
- 3. 拌匀后是这样子滴
- 4. 鸡蛋一个,打散
- 5. 将蛋液加入黄油(因为量少,所以全部一起加了)
- 6. 用打蛋器搅拌均匀至油水不分离
- 7. 低筋面粉
- 8. 面粉过筛和黄油拌匀
- 9. 差不多这样子就可以了
- 10. 上手,揉搓成面团
- 11. 分成两份,体积比为1:2
- 12. 抹茶粉加少量水
- 13. 将大的那份面团放进抹茶糊
- 14. 然后揉成绿色面团(有点费劲)
- 15. 剩下的原色面团搓成圆条
- 16. 绿色面团擀成大小合适的方形,然后把原色的放上去
- 17. 绿色的将原色面团包起来,切去两端,然后进冰箱冷冻10~15分钟,使面团稍稍变硬后取出
- 18. 用切刀切成等厚的圆片
- 19. 用手整理使平整圆滑
- 20. 用牙签按压出一些条状凹槽,呈现出放射状
- 21. 用牙签沾一点点水,然后沾芝麻按进黄绿颜色相交的凹槽处
- 22. 慢工出细活哟(有点费眼睛)
- 23. 所有的做好后
- 24. 进预热好的烤箱160度烤15分钟,记得根据这家烤箱调整时间和温度