紫菜:利咽
鸡蛋:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备材料
牛肉丸对半切开,在表面切花
紫菜过冷水,洗去泥沙等杂质
葱段切碎,瑶柱用清水清洗
鸡蛋放到碗里搅匀
2.锅中放入适量水煮沸,加入适量花生油跟盐,待煮沸后加入牛肉丸瑶柱煮八分钟
3.加入紫菜,放几小滴生抽进去提味,略微煮一分钟即可
4.将处理好的鸡蛋均匀撒在紫菜上方,加入葱花,鸡蛋容易熟,稍煮片刻即可
5.装碗
紫菜跟鸡蛋容易熟,稍微煮片刻即可,牛肉丸跟瑶柱稍微煮久一点,使味道充分融入到汤里。这道汤本来味道很鲜,可不用加味精鸡精等,稍微滴几小滴生抽提味即可。
紫菜与牛肉丸完美结合,加上瑶柱的鲜味,是一道营养丰富的佳肴。