用料：
- 鸡腿 4个
- 黄豆酱 50克
- 料酒 20克
- 白砂糖 20克
- 蚝油 20克
- 八角 1～2粒
- 干红辣椒 4～5个
- 桂皮 1块
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
汤汁不要收的太干，如果不着急吃就把鸡腿泡在汤汁里，这样更入味。调味上尝一下，如果觉得味道不够，就再加一些酱油。
做法：
- 1. 所有材料大合影
- 2. 鸡腿清洗一下，冷水下锅，焯水
- 3. 煮开以后继续煮1～2分钟，关火捞出
- 4. 锅内放入适量玉米油，油热放入葱姜蒜炒出香味
- 5. 放入黄豆酱炒香（需要小火）
- 6. 香味出来以后放入八角，干辣椒，桂皮煸炒
- 7. 放入鸡腿，加入清水，这时转大火
- 8. 放入蚝油，料酒，白砂糖，大火烧开转中小火炖20分钟左右
- 9. 开大火收汁
- 10. 成品，是不是很漂亮