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爆炒牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
爆炒牛肉的做法
![爆炒牛肉的做法图解1]()
1.备好所需食材
![爆炒牛肉的做法图解2]()
2.牛肉切薄片待用
![爆炒牛肉的做法图解3]()
3.把切好的牛肉片放入少许料酒，盐，酱油，淀粉抓匀腌制一下
![爆炒牛肉的做法图解4]()
4.再放入适量的调和油抓匀
![爆炒牛肉的做法图解5]()
5.将调好的牛肉片腌制20分钟左右
![爆炒牛肉的做法图解6]()
6.青红椒洋葱切块
![爆炒牛肉的做法图解7]()
7.姜蒜切片，干辣椒切段
![爆炒牛肉的做法图解8]()
8.锅中放宽油，放入姜片与蒜片爆香
![爆炒牛肉的做法图解9]()
9.放入牛肉快速滑炒变色盛起，待用
![爆炒牛肉的做法图解10]()
10.锅中留油，放入干辣椒煸香
![爆炒牛肉的做法图解11]()
11.继续放入青红椒
![爆炒牛肉的做法图解12]()
12.倒入洋葱
![爆炒牛肉的做法图解13]()
13.加入一勺食盐，翻炒均匀
![爆炒牛肉的做法图解14]()
14.再次倒入刚刚滑炒好的牛肉片
![爆炒牛肉的做法图解15]()
15.中途加入少许的味极鲜酱油，翻炒均匀
![爆炒牛肉的做法图解16]()
16.大约炒两分钟左右，即可出锅
![爆炒牛肉的做法图解17]()
17.成品图
小贴士
牛肉必须提前腌制一下，滑炒牛肉的时候须多一点油，然后快速翻炒，变色后立刻铲起。这样才能保持牛肉有滑嫩的口感。
爆炒牛肉的家常做法
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