蛋炒饭的做法

• 1.准备米饭一碗

• 2.胡萝卜半根洗净切成碎丁

• 3.青椒半个洗净切成碎丁

• 4.大葱一截切成末

• 5.鸡蛋一个加少量水搅成蛋液

• 6.起锅，热油，倒入鸡蛋，待凝结成块后用筷子搅成蛋碎，然后盛进容器备用

• 7.重起锅，热锅，温油，倒入葱末爆香，随后加入胡萝卜翻炒两分钟，接着倒入青椒碎丁，同时加入少许生抽和盐，继续翻炒两分钟至青椒断生

• 8.然后倒入米饭，用铲子压至米饭分明并与菜粒一起翻炒两分钟，最后加入蛋碎翻炒，即可出锅，色香味俱全。