用料：
- 油麦菜 两把
- 蒜 4颗
- 姜 4片
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 糖 一小勺
- 小葱 2根
小贴士：
油麦菜一定要大火快炒，3分钟内出锅，炒出的菜才清脆爽口，甘甜多汁。
做法：
- 1. 油麦菜洗净切段控水
- 2. 姜切丝，蒜切粒。
- 3. 热锅加少许油（油麦菜不吸油）
- 4. 热锅凉油加入姜蒜炒出香味
- 5. 加入油麦菜
- 6. 大火煸炒至软出汁
- 7. 加入一勺耗油，一勺糖，鸡精少许，盐适量，翻炒均匀
- 8. 加入葱花
- 9. 出锅装盘，即刻享用。
油麦菜一定要大火快炒，3分钟内出锅，炒出的菜才清脆爽口，甘甜多汁。