牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 当归:补血 沙参:护齿、保护骨骼、低蛋白质
1.成品图。
2.将牛肉洗干净切块。
3.冷水下锅焯去血沫。
4.焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。
5.准备好当归,沙参,枸杞和橙皮。
6.姜切成片。
7.把牛肉,当归,沙参,枸杞,橙皮姜片放入高压锅里,加入适量的热水和料酒。
8.盖上盖上煮至高压锅上气,转小火再煮25-30分钟即可。
9.出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。
10.成品图。
我用的是牛腱子肉,也可以用牛腩的。没有高压锅的可以用砂锅,用砂锅煮的时间自己控制。
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