鲅鱼馅的制作的做法

• 1.鲅鱼清洗干净

• 2.去掉头尾

• 3.从脊背处片下

• 4.翻过来再片另一半

• 5.鱼皮在下面鱼肉朝上，刀背剁鱼肉

• 6.剁好后，慢慢刮掉鱼肉

• 7.用手捻一下有无鱼刺后剁馅

• 8.加入葱姜末就可以搅拌

• 9.搅拌过程中，可适量加水。并加入调料。