芒果班戟的做法

• 1.将鸡蛋和糖粉打入大碗里。

• 2.用手动打蛋器搅打均匀。

• 3.倒入低筋面粉。

• 4.继续用打蛋器搅打均匀，使面粉和鸡蛋完全混合，成为润湿面糊。

• 5.分三次倒入牛奶，每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次。

• 6.搅打好面糊的样子。

• 7.黄油隔水加热，成为液态，倒入做好面糊里搅打均匀。

• 8.将做好的面糊过筛1一2次就可以使用了。

• 9.不粘锅用小火加热，锅热后，在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。

• 10.然后倒入50ML的面糊。

• 11.迅速晃动平底锅，使面糊摊成薄薄一张饼。

• 12.等待片刻，当面糊凝固以后，就可以倒出来了，用硅胶刀尖沿饼皮边缘刮一圈，使饼皮和平底锅分离。

• 13.然后倒在盘子里，趁热把饼皮铺平，全部做好以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

• 14.芒果削皮后，贴着果核将果肉整片切下。

• 15.然后再切成大块就可以了。(班戟里放上整块果肉效果比较好)。

• 16.将淡奶油倒入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器打发，打发到能保持挺立纹路的程度。

• 17.将一张饼皮放在盘里子，中间放上打发好的淡奶油，和一块芒果果肉。

• 18.先将饼皮从上下两边折过来。

• 19.然后再把另外两边折过来，将折好的班戟翻过去，光滑的表面朝上，美味的芒果班戟就做好了。

• 20.吃不完的班戟，放入冰箱冷藏，可保存一天。

• 21.效果图。