牛肉烧青菜的做法

• 1.买回来的熟牛肉切薄片备用。

• 2.青菜摘洗干净后焯一下水后再过下凉水，最后捞出沥干水分切成小段备用。

• 3.准备好葱花、姜片、干辣椒段、花椒、八角等材料。

• 4.热锅放入适量熬好的猪油

• 5.等猪油化开后再倒入适量的花生油

• 6.待油温七成热时放入花椒、八角、干辣椒和姜片爆香。

• 7.放入牛肉葱花翻炒片刻

• 8.倒入老抽、豆瓣酱、料酒翻炒均匀、爆香。

• 9.加入适量清水大火烧开后放入盐和胡椒粉。

• 10.再烧10分钟左右加入适量的白糖。

• 11.待汤汁收浓后放入青菜搅拌均匀后再烧片刻即可出锅装盘。

• 12.成品图