潮汕粿肉的做法

• 1.材料备齐（有些没有摆上来拍)

• 2.全部切成小丁，加上鸡蛋，番薯粉，盐、几滴酱油，搅拌。

• 3.拌好材料

• 4.用刀把豆膜切一半，另一半用袋包好，放外面会变脆，影响卷。

• 5.用手抓肉圴匀铺在豆膜的边，慢慢卷起，

• 6.用刀划开豆膜

• 7.卷成长条，用刀切成小段（刀要快，切口才整齐）

• 8.鼎（锅）里倒入玉米油，油发热气，下锅炒，中火，不然火大会豆膜烧焦，里面肉不熟）

• 9.捞出控油，装盘，开吃。