1.一个鸡蛋分出蛋清
2.加白醋
3.打蛋器高速打发30秒
4.鱼眼泡时加1/3白糖
5.高速打60秒
6.细腻泡沫时再加1/3糖打发
7.有纹路时加最后1/3糖
8.中速打发约30秒
9.能拉出坚挺直立小尖角即可
10.筛入淀粉
11.炒菜式快速拌匀
12.加入椰蓉同样拌匀
13.装好裱花嘴的裱花袋套在广口杯上
14.蛋白霜装入裱花袋
15.挤出喜欢的花形
16.送入预热好的烤箱
17.90度烤60分钟
18.晾凉5分钟
19.一道美味的椰香蛋白霜就做好了
20.我是毛毛菜1,来香哈一起交流吧
晾凉5分钟后马上用密封罐装好,否则融化发软
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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