开胃凉面的做法

• 1.准备好食材备用

• 2.锅内烧开水，把土豆焯熟

• 3.接入凉水过一遍

• 4.把水沥干，与黄瓜混一起

• 5.倒油，将葱，花椒，蒜煸炒出香味

• 6.把油泼到菜里，一汤勺醋，两汤勺酱油，少许香油

• 7.肉末用盐，味精，酱油腌制15分钟，倒油将八角，葱煸炒

• 8.加入肉末

• 9.加入黄豆酱

• 10.盛入小碗，开始做蒜汁。锅内油烧开倒入装蒜的碗，并加入一大勺醋

• 11.加入两大勺酱油

• 12.加入适量凉白开，蒜汁调好了

• 13.温水化开芝麻酱，加入盐，鸡精，香油搅拌均匀

• 14.准备凉水，一会要捞面过凉水

• 15.面好了之后捞出来过凉水两次，吃起来才不会觉得热

• 16.将面盛入碗里，依次加入两大勺蒜汁，两大勺芝麻酱，肉末，在放入之前拌好的菜，出锅！