苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋打入碗中。

• 2.苦瓜洗净中间剖开。

• 3.挖出中间的部分。

• 4.切碎丁。

• 5.放入鸡蛋碗中，放入花椒粉和盐调味。

• 6.搅拌均匀备用。

• 7.锅内放油烧至七成热，倒入蛋液。

• 8.当边缘的蛋液凝固就用铲子轻轻拢向中央，未凝固的蛋液会流向边缘。

• 9.当蛋液基本凝固后翻面煎熟。

• 10.成品图。