用料：
- 银耳 小半朵
- 紫薯 1个
- 冰糖 适量
小贴士：
长时间炖煮银耳会消耗一部分水分，因此，开始水一定要加足了。
冰糖根据自己的口味加。
做法：
- 1. 用清水先将银耳泡发开。
- 2. 紫薯去皮，切成小块。
- 3. 将泡发好的银耳撕成小片，放入砂锅中。
- 4. 加入足够多的清水。
- 5. 大火煮开后，用小火熬煮一个小时，此时银耳变得粘稠稠的，出胶了，水也少了很多。
- 6. 加入紫薯块。
- 7. 再加入冰糖。
- 8. 大火煮开后，用小火炖煮20分钟左右，关火，自然冷却。
- 9. 放温后的银耳羹粘稠稠的，很滋润哦。
- 10. 如果放冰箱冷藏一下再喝，味道也很棒。