土豆虾球的做法

• 1.土豆去皮后切成薄片，清洗一下，上蒸笼蒸熟。

• 2.用筷子戳一下土豆，土豆很容易被戳破，说明土豆熟了。

• 3.蒸好的土豆趁热用勺子压成土豆泥。

• 4.也可以装入保鲜袋中，用擀面杖擀成土豆泥。

• 5.虾去除头部，同时拔出虾线，再剥去虾壳，只留虾尾一截。

• 6.做好全部。

• 7.如果有没有去除的虾线，可以像这样开背取出，然后将虾尾和虾肉部分切段。

• 8.将虾肉部分剁成虾泥。

• 9.将土豆泥和虾仁放入碗中，同时加入少许胡椒粉和盐调味。

• 10.用勺子搅拌均匀。

• 11.手上抹少许食用油，将土豆泥搓成八个等大小的土豆球。

• 12.然后插上虾尾巴，再整一下形。

• 13.准备三个大盘子，分别放上生粉，打散的蛋液和面包糠。

• 14.将虾球放入生粉中，滚上一层薄的干粉。

• 15.然后放入蛋液中，滚上一层蛋液。

• 16.最后放入面包糠中，滚上面包糠，可以用手辅助压一压，多沾一些面包糠。

• 17.依次做好所有的。

• 18.然后放入油锅中，中小火炸制。

• 19.炸到浅黄色，可以捞出来。(如果家中有客人来的话，准备工作可以做到这一步)

• 20.重新开火，将虾球再炸一遍，炸到金黄色，就可以上桌了。

• 21.黄金虾球要趁热吃哦，蘸点番茄酱更美味。