玫瑰花馒头的做法

做法：

• 1. 紫薯蒸熟后去皮，用勺子压成泥，加入一勺白糖，拌匀。
• 2. 酵母用温水化开。
• 3. 称量好面粉。
• 4. 将紫薯泥放入面粉中。
• 5. 一边向面粉中加入酵母水，一边用筷子搅拌，成棉絮状即可。
• 6. 然后用手揉成光滑面团，蒙上保鲜膜，开始发酵。
• 7. 当面团发到两倍大，用食指蘸干面粉在面团上戳一个洞，面团不反弹不回缩，就说明发酵好了。
• 8. 将面团撒干粉，再次揉匀后，平均分成七份。
• 9. 再将每个面团分成八份，其中一个稍微小点做花芯，其他七份等量。
• 10. 将七个小面团擀成饺子皮状，最小的那个搓成花芯，如图排列好，用筷子在中心部位压一下。
• 11. 然后从左到右卷起。
• 12. 用一把锋利的刀，在筷子压过的印子部位，一刀切开。
• 13. 这样就成了两朵玫瑰花。
• 14. 依次做好剩下的，放入笼屉中醒发。
• 15. 当玫瑰花变胖了，将蒸笼放入开水锅中蒸十分钟，蒸好后，焖3到5分钟再开盖。
• 16. 蒸好的馒头，取出来放入烤网上，冷却散热。
• 17. 是不是很好看?
• 18. 弄了几根青菜叶装装样子，摆拍一下。