韭菜盒子的做法

• 1.韭菜洗净晾干水分

• 2.豆芽焯水迅速捞出控干水分备用。只用50克，其余拌凉菜

• 3.锅烧热入油烧热，鸡蛋入油锅中搅拌成蛋花，虾皮洗净剁碎。

• 4.豆芽简单剁几刀，韭菜切粒和鸡蛋一起入盆中加入花椒油或料油拌匀，再加入盐，鸡精，蚝油，剁碎的虾皮和香油拌匀。

• 5.面用热水活好揉成光华的团，包保鲜膜醒面30分钟以上

• 6.揉成条切成适当大小的剂子，取一个剂子按扁。

• 7.擀成略薄的饼皮

• 8.放入适量的馅，包成盒子捏严。

• 9.再捏成花边

• 10.依次包好的盒子入油锅中小火煎成金黄色盛盘即成。

• 11.成品图