红烧海杂鱼的做法

• 1.海鱼洗净控干

• 2.鱼背上划2条口，炖鱼时容易入味。

• 3.切好葱，蒜，姜，花椒粒，八角干红辣椒等材料备用。

• 4.准备好糖，醋，盐，酱油，料酒调成炖鱼汁。

• 5.锅中放油，将鱼煎至金黄。

• 6.将鱼装入盘中。

• 7.锅中留底油，将所有鱼放入锅里。

• 8.将调好的炖鱼汁，浇在鱼上，烹出香味，倒入葱姜蒜等所有调料。

• 9.加入1小碗水，开始炖鱼了。

• 10.，大约15分钟左右汤汁收干了，加点味素，撒上葱丝装盘了

• 11.一盘美味红烧海杂鱼好了。味