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红烧茄子（酸甜版）
健康功效
茄子:低蛋白质
番茄酱:保护神经系统
红烧茄子（酸甜版）的做法
![红烧茄子（酸甜版）的做法图解1]()
1.茄子切成大块，番茄切碎块，青角切斜块，切葱花，蒜片，蒜沫，所有调料准备好！
![红烧茄子（酸甜版）的做法图解2]()
2.将油烧热，慢火炸熟茄子，留少量油放入葱，蒜片，花椒面，番茄酱炒色，再放入番茄，炒成浓稠的酱，加入糖，盐，再放入炸好的茄子稍炒一下！
![红烧茄子（酸甜版）的做法图解3]()
3.稍炒一下，尝一下味道是否酸甜可口，加入青角片，再加一把白芝麻，鸡精少量便好！试一试嘛！！！
小贴士
茄子切大一点，不容易炸碎！蒜沫出锅时和青角一起放，提味！
红烧茄子（酸甜版）的家常做法
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