用料：
- 鸡爪 750克
- 八角，桂皮，香叶 适量
- 醋 5到10克
- 生抽 一次性杯一杯
- 盐 2克
- 蒜 2颗
- 姜 适量
- 红米椒 2两
小贴士：
过冰水最好，那样皮才脆
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把鸡爪先用冷水泡十分钟
- 3. 锅里放好八角桂皮香叶加水，放盐，有黄片糖就加两片糖，好上色
- 4. 就是这种片糖
- 5. 煮好就捞出放在冰水里
- 6. 泡冰水的时候就把姜蒜辣椒切碎
- 7. 沥干水把辣椒姜蒜放进鸡爪里
- 8. 倒入醋
- 9. 倒入生抽拌匀
- 10. 拌匀后放入冰箱，想入味就放久点
- 11. 放两片柠檬装扮一下