油焖大虾的做法

• 1.将虾洗净，热锅放入油，油热到五六成放入虾，煸个两分钟左右，用铲子按压出虾油

• 2.将虾盛出，锅内留些油，然后放入蒜沫，姜丝，炒黄

• 3.酱油，白糖，淀粉调成酱汁，将酱汁倒入锅内，然后再倒入半碗热水，将煸好的虾倒回锅内

• 4.开启中火焖煮两三分钟，然后大火收汁

• 5.放入青尖椒和葱，可以稍微多留点汁蘸虾仁，出锅装盘