用料：
- 瘦肉 若干
- 猪肝 若干
- 猪粉肠 若干
- 河粉 1斤
- 干香菇 2朵
- 香葱 3根
- 姜 3片
- 花生油 少量
- 盐 适量
- 料酒 少量
小贴士：
健康美食从不加鸡精味精，这两者都可以用干香菇替代哦。干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。与此同时，干香菇还含有其他各种必需氨基酸，营养丰富!在使用的时候，把干香菇加在在烹饪的食物中，就可以起到提鲜的作用。但是由于其鲜度不如味精和鸡精，所以在使用的时候可适量增加。
做法：
- 1. 香菇泡水洗净切成碎丁，香葱葱白切段，葱绿切成葱花，姜切片，备用
- 2. 河粉用水冲洗一下装盆，猪杂洗净切好备用
- 3. 猪杂加姜片、盐、料酒，腌制10分钟
- 4. 砂锅放适量的水，加入香菇，大火煮滚
- 5. 水开后倒入猪杂，煮10分钟
- 6. 汤水煮开后倒入葱段
- 7. 倒入河粉，煮滚后倒点花生油，加盐，大火煮滚
- 8. 起锅前撒上葱花，大功告成～(￣▽￣～)~