香芒牛柳的做法

• 1.牛肉切长条备用

• 2.加入白糖、少量盐、清酒、白胡椒粉少许、少量蛋液、一茶匙生抽和少许清水（加清水牛肉更滑嫩）抓匀腌制15分钟，然后加入适量淀粉和橄榄油再抓匀。

• 3.圆葱切丝，辣椒切段芒果切条备用

• 4.切好的芒果

• 5.锅加底油烧热炒香圆葱和辣椒盛出。

• 6.再加底油烧热炒牛柳至七分熟

• 7.加入圆葱和辣椒翻炒

• 8.再加入芒果继续翻炒

• 9.蚝油、生抽、盐、糖、清酒、黑胡椒粉调成汁加入继续翻炒即可。

• 10.成品