柠檬凤爪透心凉的做法

• 1.把指甲剪去，对半切开

• 2.放入锅中加盐、姜片、料酒、八角、水一起烧开，水开后约五分钟捞起，在放到冷水浸泡

• 3.把胡萝卜去皮切条、柠檬切片、姜、小米椒、冰糖、泡椒准备好

• 4.把凤爪还有食材依依放入碗中，汤要沫过凤爪，这样泡的更入味，买的是大包的泡椒，里面有很多汤，盐也够，在煮凤爪的时间也放了盐，所以不需要在放盐了，可以放点白醋，喜欢酸酸的，然后放入冰箱，约5～6小时，其间可以把凤爪上下翻翻，这样均匀入味

• 5.第二天可以装盘尝尝咯！脆脆哒