辣炒香螺的做法

• 1.香螺泡水1小时左右去沙子，搓洗干净捞出控干

• 2.切好姜末蒜末葱段辣椒段备用

• 3.热锅倒油，油热倒入葱段辣椒段姜末蒜末炒香，放入2勺蒜蓉辣椒酱或豆瓣酱炒香

• 4.倒入香螺加入一小勺鸡粉，点一小勺料酒，一小勺糖提鲜，点一点蚝油，辣椒酱有咸淡也可不在放盐.翻炒

• 5.添入米饭碗2/1水中火盖盖子焖炒，让螺肉熟透

• 6.待汤汁收干，螺熟，撒上葱花香菜出锅

• 7.装盘享受香辣咸香的香螺