
用料:
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 115克
- 棉白糖 35克
- 鸡蛋 一个
- 奶粉 15克
- 发酵粉 4克
- 猪油 20克
- 糖水刷表面 小半碗
- 黑芝麻 适量
- 香肠 一小段
- 吸油纸 一张
做法:
- 1. 除猪油外都放进大盆内,搅拌均匀,揉成光滑面团
- 2. 加猪油20克继续揉捏成光滑细腻面团
- 3. 放温暖处发酵至两倍大,我在锅里加入热开水,盖盖发酵
- 4. 发酵完成的样子
- 5. 取出排气,醒15分钟
- 6. 切出一个大面团,多个小面团
- 7. 揉圆,做造型,放在铺了吸油纸的烤盘上
- 8. 做章鱼嘴
- 9. 粘上去,用清水粘一下,辅助粘上去,用黑芝麻做眼睛如图
- 10. 再做帽子
- 11. 香肠切丁
- 12. 塞嘴里
- 13. 放烤箱上层,底部放一大盆热开水,关门发酵40分钟,这是发酵后的样子
- 14. 烤箱预热180度5分钟,塞中下层180度烤18分钟左右
- 15. 取出立马刷糖水在表面
- 16. 成品图