干炸茄盒的做法

• 1.葱切末备用

• 2.茄子清净去皮

• 3.用刀把茄子切两片，中间一刀不切段。

• 4.猪肉馅里放上葱花

• 5.加入一小勺盐

• 6.半小勺十三香

• 7.一小勺鸡精

• 8.两小勺蚝油

• 9.加入一小勺香油，适量的食用油条

• 10.用筷子把肉馅搅拌均匀

• 11.鸡蛋打入碗里

• 12.加入淀粉，面粉，泡打粉

• 13.加入几滴使食用油

• 14.用筷子搅拌成糊

• 15.把肉馅放入茄子中间

• 16.制成茄子饼

• 17.锅加适量的油，油温六成热，

• 18.茄子饼放鸡蛋液里裹的蛋液，下油锅里炸制金黄即可

• 19.炸好的茄盒