豆腐箱的做法

• 1.木耳泡发后切碎放入肉馅里，加蚝油（根据自己的口味加适量蚝油），鸡精，虾皮，葱沫拌匀煨一会

• 2.豆腐切大块

• 3.炒勺多放油，油温在七成热时放入豆腐块，炸至金黄色捞出

• 4.用刀把炸好的豆腐块上边薄薄切开，不用全切断，中间用小勺把多余的豆腐挖出成一个盒子形，挖出来的多余豆腐可以做成鸡刨豆腐不浪费

• 5.和好的馅料塞入豆腐盒里面，塞满入把上边的盖子盖上，放入盘中上蒸锅开水蒸10～15分钟，出锅

• 6.盘中多余的汤汁放入炒勺加入一点点盐，鸡精，（也可以不加盐，用番茄酱调汁），湿淀粉收汁后浇在豆腐箱上，一盘美味的豆腐箱做好了