自制辣白菜的做法

• 1.将大白菜摘片，用盐腌出水份（大约腌两小时）。

• 2.大白菜洗去盐水，挤干水份（漏拍照片了）

• 3.苹果、梨、姜、蒜头去皮切块，分别用榨汁机榨成泥（一颗白菜基本上用一个梨一个苹果就可以了，勤快的亲，上述材料可以分开榨泥，我偷懒就一起榨了）

• 4.榨好的苹果、梨、姜、蒜泥一同倒进奶锅，加入面粉

• 5.开火煮滚，依次加入姜、蒜、辣椒面（一起榨泥的亲直接加入辣椒面即可），然后加入盐、糖调味（可视个人口味而定）。

• 6.待调制好的酱料放凉后，将酱料均匀涂抹在白菜两面，放入密封罐