用料：
- 鸡爪 2000克
- 味事达味极鲜酱油 1瓶：760毫升
- 9度白醋 1瓶：600毫升
- 冰糖 300克
- 柠檬 两个
- 泡椒 适量
- 可密封保鲜盒 容量：4000毫升
- 冰水或冰块 适量
小贴士：
煮鸡爪时不用添加任何调料，鸡爪煮好冲洗是为了洗去油质、胶质这样鸡爪才不会结成团，用冰开水浸泡会使鸡爪脆爽。喜欢辣点的可多放些泡椒。
做法：
- 1. 来张全家福
- 2. 鸡爪剪去指甲清洗干净，冷水下锅煮开，关小火煮15分钟。煮好的鸡爪放水龙头冲洗干净，再倒入事先泡好的冷开水冲洗一遍，然后倒入冰箱冷藏的冰开水或有冰块更好，浸泡10分钟左右，将鸡爪捞出沥干水份。这是已经煮好泡过冰水的鸡爪。
- 3. 把鸡爪码放在保鲜盒里，放好一层加几片柠檬片、几粒冰糖、少许泡椒，再放第二层、第三层直到码放完鸡爪。
- 4. 往装满鸡爪的保鲜盒里倒进白醋、酱油，稍稍摇晃让白醋和酱油混合均匀。
- 5. 盖上盖子放冰箱里(冬天可不放)，泡一天就可以享受美味的鸡爪啦。
- 6. 成品图来一张