黑米:健脾
糯米:敛汗
红豆:活血
1.准备一些五谷杂粮,多几样少几样也没关系,喜欢哪样可以多抓一些,图中的材料大约煮4碗多点,一家三口的量。
2.熬粥,我喜欢用砂锅。
3.先将薏米红豆花生和糯米,淘洗两遍。
4.放入砂锅中,加满水,我的砂锅是2.5升的,煮这么一锅,刚刚好。
5.开火,煮开,然后关火,不要开盖子,就焖在那里。大约半小时后再开火,煮开,煮开后继续关火,继续焖。
6.瞧,经过两次焖,薏米红豆都煮熟了。
7.将稻米,黄小米和黑米,淘洗两遍。
8.将3种米加入到砂锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。
9.三色藜麦用小筛网淘洗干净。
10.将三色藜麦加入到砂锅中,继续煮15分钟。
11.煮好后,舀一勺看看,杂粮们都熟了,关火。
12.盖上砂锅盖,边焖边晾凉,焖之前,粥看起来还是稀的。
13.当粥焖好后放温了,粥就会变稠了。
14.这一碗杂粮粥很香哦。
15.就连平时不喜欢红豆薏米的小朋友也喝了一大碗呢。
用焖的方法先将不易熟的材料煮8分熟,这样简单又省燃气,也可以先将不易熟的材料浸泡几个小时再煮。
每次加入食材进砂锅时,要搅动一下,防止食材沾锅底。