用料：
- 芒果 1个
- 低筋面粉 100克
- 高筋面粉 30克
- 黄油 60克
- 糖 10克
- 全脂奶粉 15克
- 盐 1克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
酥皮制作，醒面一定要足够耐心
做法：
- 1. 把所有的面粉，奶粉，糖等放在一起，加入50克黄油
- 2. 把面和黄油和成面屑
- 3. 慢慢加水50ml 和成面团，放进冰箱醒30分钟
- 4. 醒好后擀成饼皮，把剩下的黄油均匀的涂抹在饼皮上
- 5. 然后上下3折，左右4折，像叠被子一样折好，包保鲜膜在进冰箱冷藏30分钟
- 6. 然后取出，打开，在按原来折好的印记折好，这次要挤压出所有的气泡，擀成酥皮，切成想用的大小，2个为一组
- 7. 用叉子把做底的酥皮扎上气孔
- 8. 然后把芒果肉切碎
- 9. 放在底层酥皮上，然后用没有气孔的酥皮盖好
- 10. 边用叉子压好，也可以手卷边
- 11. 用锋利的刀子划道
- 12. 均匀的涂抹蛋液
- 13. 放在烤盘里
- 14. 烤箱预热，上下管180度，烤20分钟
- 15. 出锅了，是不是很香甜