用料：
- 面条 一斤
- 豆腐 半小块
- 豆角 一小把
- 青菜 四五颗
- 小葱 两颗
- 大蒜 两颗
- 干辣椒 三四个
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 十三香 少许
- 醋 少许
- 油泼辣子 适量
小贴士：
这里的豆角和豆腐可以换成土豆，红萝卜，根据自己喜欢的口味来随意转换
做法：
- 1. 准备好所有的食材
- 2. 将豆角切碎，豆腐切小丁，葱切碎，干辣椒切段
- 3. 热锅凉油，待油开始冒烟时，放入豆腐炸至金黄，
- 4. 然后依次放入干辣椒，葱花，豆角翻炒几下开始调味，放入少许盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，加少许水煮开备用
- 5. 肉臊子是我之前炒好的，具体的做法我有发菜谱，在这就不详细说了
- 6. 烧水的空隙来准备油泼面所需食材
- 7. 葱切碎，蒜拍碎，待面条煮熟以后捞碗里，依次放入少许盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，十三香，醋，最上面放油泼辣子，
- 8. 待油温开始冒烟时浇入碗里，将提前准备好的肉臊子，素臊子放入碗里，搅拌均匀就可以吃了