豆腐:解毒
豆角:活血化瘀
面条 | |
盐 | |
生抽 | 老抽 |
十三香 | |
油泼辣子 |
1.准备好所有的食材
2.将豆角切碎,豆腐切小丁,葱切碎,干辣椒切段
3.热锅凉油,待油开始冒烟时,放入豆腐炸至金黄,
4.然后依次放入干辣椒,葱花,豆角翻炒几下开始调味,放入少许盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,加少许水煮开备用
5.肉臊子是我之前炒好的,具体的做法我有发菜谱,在这就不详细说了
6.烧水的空隙来准备油泼面所需食材
7.葱切碎,蒜拍碎,待面条煮熟以后捞碗里,依次放入少许盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,十三香,醋,最上面放油泼辣子,
8.待油温开始冒烟时浇入碗里,将提前准备好的肉臊子,素臊子放入碗里,搅拌均匀就可以吃了
这里的豆角和豆腐可以换成土豆,红萝卜,根据自己喜欢的口味来随意转换