鸡肉酿豆角

鸡肉酿豆角
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作者:皇卫鸡

健康功效

豇豆:健脾
番茄酱:活血化瘀

鸡肉酿豆角的做法

  • 鸡肉酿豆角的做法图解1

    1.将豇豆去蒂,洗净。取一口锅将水煮开,放入洗净的豇豆,焯水1分钟后捞出。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解2

    2.将鸡胸肉切条,剁碎,装入碗中。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解3

    3.将大葱和蒜瓣切碎备用。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解4

    4.在鸡胸肉的碗中加入一半的葱末、蒜末、少量的盐和一勺淀粉以及生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解5

    5.把之前焯过水的豇豆打成小结,装进盘中,放上腌制好的鸡胸肉。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解6

    6.将盘子放进蒸锅,蒸15分钟。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解7

    7.在蒸的过程中,取一口不粘锅来调制酱料。锅内倒油烧热后加入剩下的葱末和蒜末,爆香后加入番茄酱和糖炒匀,再加入水淀粉,调制浓稠后盛出备用。

  • 鸡肉酿豆角的做法图解8

    8.将蒸好的豇豆端出来摆盘,并淋入调好的酱汁,即可开吃啦!

小贴士

切好的蒜末与葱末是要分两次放入的,不要一次性就全部放完了哦。

本菜谱由皇卫鸡上传

鸡肉酿豆角的家常做法

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