用料：
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 30克
- 泡打粉 6克
- 盐 1.2克
- 鸡蛋 20克
- 牛奶 80克
- 玉米油 30克
- 蔓越莓干 40克
小贴士：
没有蔓越莓干的可以用葡萄干代替。当干湿两种混合物混合在一起时，就必须马上烘烤，否则会影响麦芬的膨发。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 把低筋面粉，泡打粉，盐，糖，蔓越莓干混合均匀备用。
- 3. 在碗中倒入牛奶。
- 4. 加入玉米油和鸡蛋液搅拌均匀。
- 5. 搅拌均匀后加入第一步的混合粉。
- 6. 用刮刀翻拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续翻拌了。
- 7. 装入纸杯中，六七分满即可。
- 8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。
- 9. 成品图。