炸鸡中翅的做法

• 1.鸡中翅洗干净。

• 2.葱姜切好。

• 3.把葱姜和花椒放到鸡翅里。

• 4.调入生抽，料酒，盐，白糖，鸡精和黑胡椒。

• 5.抓均匀再用牙签在肉多的地方扎几下，这样鸡翅更容易入味，腌制一个小时以上。

• 6.准备好鸡蛋，生粉和面包糠。

• 7.把腌好的鸡翅放到生粉里裹上一层生粉。

• 8.再放到蛋液里粘满蛋液。

• 9.最后放到面包糠里均匀的裹上面包糠。

• 10.依次做好所有的鸡翅。

• 11.锅中放宽油烧至六成热。

• 12.放入鸡翅用小火炸。

• 13.炸至表面金黄，气泡变没。炸的时候要多翻动几次鸡翅让它受热均匀。

• 14.炸好捞出。

• 15.再大火加热锅里的油，放入鸡翅复炸30秒即可。

• 16.淋上番茄酱就可以开吃了。

• 17.再来一张，外酥里嫩好好吃的。